Пекан VS Макадмія. Що вибрати?

Горіхи дуже поживні, містять багато рослинного білка, корисних жирів і мікроелементів. Крім того, вони багаті вітамінами групи B і Е. Макадамия і пекан не виняток. Сьогодні ми розповімо Вам про факти цих смачних горіхів.

⠀

Макадамия - це круглі горішки з розсипчастою маслянистої структурою і солодким, трохи ванільним смаком. Їх їдять сирими і смаженими, часто злегка підсолену, додають в цілому і подрібненому вигляді в овочеві салати і салати з морепродуктами, печінку, тістечка, іншу виписку і морозиво.

⠀

Кулінарний світ заходу відкрив для себе макадамію лише в 1857 році, коли два вчених ботаніка виявили ці дерева в лісах Квінсленда. На батьківщині, в Австралії, дерева з яких збирають горіхи здавна називали кіндай-кіндай, а самі плоди - муллімбрі або бумера. Назва «макадамия» зміцнилося лише в 1930 році, коли в Австралії була створена Асоціація любителів макадамії.

⠀

Хоча пекан і схожий на волоський горіх, між ними є досить відмінностей. Крім зовнішнього вигляду, відрізняється і їх смак. Пекан володіє насиченні м'яким маслянистим присмаком з відтінком вершкового печива, без гіркуватості і терпкості, які присутні в волоському горісі через підвищеного вмісту йоду.

⠀

Сильній статі можуть особливо стане в нагоді властивості пекана знімати м'язові болі після силових тренувань і навантажень, стимулювати зростання мускулатури, зміцнювати здоров'я серця при кардионагрузки.